Receta paso a paso para hacer compota de manzana y albaricoque para el invierno.

Receta paso a paso para hacer compota de manzana y albaricoque para el invierno.



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Las bebidas de frutas suelen tener sed en invierno. Desafortunadamente, fuera de temporada, los albaricoques aparecen en los estantes con poca frecuencia y sus precios son bastante altos. Para el invierno, puede cerrar la compota, por ejemplo, de manzanas y albaricoques. La combinación de los dos componentes le dará un sabor suave y agradable. Además, esta bebida vitamínica se puede utilizar para alimentar a los niños.

Los detalles de cocinar compota de manzana y albaricoque para el invierno.

Hacer una bebida con manzanas y albaricoques es bastante simple. La compota se prepara de acuerdo con la tecnología estándar: las frutas se colocan en un frasco y se vierten con el almíbar preparado.

El proceso de elaboración tiene varias características:

  1. Una bebida hecha de albaricoques debe esterilizarse, porque durante el almacenamiento, la conservación de esta baya puede enmohecerse.
  2. Opcionalmente, puede agregar canela, azúcar de vainilla, jengibre a la compota.
  3. Los huesos deben eliminarse de las frutas: durante el almacenamiento a largo plazo, liberan ácido cianhídrico, que es peligroso para el cuerpo humano.

La compota de manzana y albaricoque contiene muchas sustancias útiles, oligoelementos y es útil no solo para adultos, sino también para niños.

Productos necesarios para la receta

Para preparar una deliciosa compota, necesitará manzanas y albaricoques maduros, azúcar según la receta. Por supuesto, también necesitará agua limpia para cocinar. Si lo desea, puede agregar especias a la bebida. No se necesita nada más para cocinar compota.

Reglas para la selección y preparación de los ingredientes principales.

Se recomienda que seleccione cuidadosamente y prepare todos los ingredientes para una deliciosa bebida. Esto requiere lo siguiente:

  1. Los albaricoques se eligen maduros, con la piel entera y limpia. Las frutas se lavan a fondo, se cortan en mitades, los huesos deben desecharse. Si se encuentran bayas ligeramente estropeadas, se cortan si es posible.
  2. Las manzanas también son mejores para elegir maduras, sin abolladuras ni daños. Se lavan y se cortan en varias partes, quitando el corazón, las semillas y los tallos. La cáscara se puede dejar puesta, permitirá que las manzanas mantengan su forma.

El azúcar se toma con receta médica, sin embargo, si se desea, se permite aumentar la cantidad para obtener una bebida más dulce.

Cómo preparar adecuadamente los contenedores

Prepare el recipiente antes de cocinar. Los recipientes deben lavarse bien con un agente de limpieza. Los bancos se esterilizan al vapor o en el horno, las tapas se preparan de la misma forma. Los contenedores preparados se reservan para que la basura no se vierta en ellos.

Cómo cocinar compota de manzana y albaricoque.

Es bastante sencillo preparar la bebida. El proceso de cocción es sencillo y no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

  • 1 taza de azucar;
  • 0,5 kg de albaricoques;
  • 3 manzanas.

Preparación:

  1. La fruta se lava, se corta en trozos y se deshuesa.
  2. Los albaricoques se colocan en un frasco esterilizado, luego las manzanas.
  3. La parte superior de la fruta se cubre con azúcar.
  4. Se lleva el agua a ebullición.
  5. Vierta agua hirviendo sobre las frutas en un frasco hasta el borde, rómpalas con una tapa, pero no las enrolle.
  6. El frasco se coloca en una cacerola, después de colocar una toalla en el fondo.
  7. Agregue agua al recipiente para que el frasco quede cubierto hasta los "hombros".
  8. El agua se lleva a ebullición, se tarda unos 15 minutos en "cocinar" la compota.
  9. Luego se saca el frasco con cuidado y se enrolla la tapa, se da la vuelta al recipiente, se cubre con algo tibio y se deja enfriar por completo.

Esta es la receta más sencilla de compota de manzana y albaricoque. Existe una opción cuando las frutas en el frasco no se vierten con agua, sino con jarabe listo para usar. Para prepararlo necesitarás:

  • agua;
  • azúcar - 0,5 kg por 1 kg de fruta.

Preparación de jarabe:

  1. El agua se vierte en frascos con frutas peladas y picadas hasta el cuello.
  2. Después de 20 minutos, esta agua se vierte en un recipiente y se prende fuego.
  3. Agrega el azúcar y deja hervir durante 7 minutos.
  4. El almíbar terminado se vierte en frascos y se cierra inmediatamente con tapas. Almacene hasta que se enfríe, similar a la primera receta.

Si el agua se deja en frascos durante un día y luego se prepara el jarabe, el sabor de la compota estará más saturado.

Almacenamiento adicional del producto terminado.

Es mejor almacenar la compota en un lugar fresco. Esto evitará que los albaricoques se agrieten y se moho. En este caso, se conservará mejor el sabor del producto.


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